Alfa Laval tillkännager etableringen av ett toppmodernt Food Innovation Centre i Köpenhamn, Danmark. Projektet är en betydande milstolpe i Alfa Lavals capex-investeringar. Anläggningen, som beräknas stå klar under 2027 kommer att vara dedikerad till att stödja livsmedelsproducenter att tillverka hållbara livsmedel med lägre miljöpåverkan, och samtidigt möta efterfrågan från en växande global befolkning.

Enligt FN kommer världen att behöva upp till 70 procent mer mat till 2050. Under samma tidsperiod strävar livsmedelssektorn efter nettonollmål och att implementera mer hållbara produktionsmetoder. Med över 140 års erfarenhet inom livsmedelsindustrin är Alfa Laval djupt involverad i att stödja den hållbara omställningen, bland annat genom en nyligen ökad capex-investering som möjliggör etableringen av ett nytt Food Innovation Centre i Köpenhamn, Danmark.

– Denna investering är en pusselbit i att hantera utmaningarna med att framställa hållbar mat idag och i framtiden. Vi ser vår roll som att möjliggöra den nödvändiga omställningen för att möta både den ökande efterfrågan på mat och även kunna producera mat på ett radikalt annorlunda sätt, med mindre vatten, mindre energi och med ett holistiskt synsätt på resurser. Det är så här vi visar att vi är pionjärer i branschen och arbetar för positiv påverkan, säger Sammy Hulpiau, president för Alfa Lavals Food & Water-division.

Food Innovation-centret kommer att vara beläget vid huvudkontoret för Alfa Lavals Food and Water-verksamhet och ämnar fokusera på innovativa lösningar för att förbättra livsmedelsproduktionens effektivitet, hållbarhet och motståndskraft, genom att främja samarbete mellan branschexperter – från start-ups till globala livsmedelsföretag och akademi.

Arbetet med den nya anläggningen har redan börjat, med invigning planerad till 2027. Centret kommer att omfatta cirka 1 200 m² och inkludera ett besökscenter.

Anläggningen kommer att vara strategiskt placerad i hjärtat av Danmarks blomstrande bioteknik- och biolösningsindustri, samt den starka akademiska bas som åtefinns i både Köpenhamn och i södra Sverige.

Alfa Lavals investering understryker företagets långsiktiga vision att vara en del av omställningen av det globala livsmedelssystemet. Innovationscentret kommer att förse livsmedelsproducenter med de verktyg och den kunskap som behövs, genom att använda både befintlig teknik och kommande innovationer såsom AI och digitaliseringslösningar.